Tips para que el pavo navideño quede super jugoso

Todos esperamos comer el famoso pavo al horno en Navidad; sin embargo, es importante saber ciertos trucos para que el pavo no se seque.

Consejos para que el pavo navideño quede jugoso

A continuación, compartiremos algunos tips para que el pavo que prepares en navidad quede delicioso, jugoso y completamente cocido.

Descongela bien el pavo

El primer secreto para que el pavo quede con una cocción perfecta y no se seque es descongelarlo por completo. Lo mejor es que se descongele de forma natural en la parte menos fría del refrigerador.

Limpia bien el pavo

El pavo debe estar completamente limpio al momento de aderezar. Por esta razón, retira las vísceras y el pescuezo. 

Agrega un poco de vino a tu aderezo

Otro tips que ayuda a que el pavo no se seque y tenga un sabor más intenso, es agregar al jugo de la preparación un poco de vino tinto.

Inyecta el jugo en el pavo

Para que el pavo quede más jugoso aún, podemos coger una jeringa, llenarla con el líquido del aderezo frío e inyectarla en las partes que se tienden a secar más. Por ejemplo, en la parte de la pechuga y en las piernas.

Dejemos que el pavo macere en su aderezo

A más tiempo dejemos el pavo macerando más sabor cogerá y menos se secará. Lo ideal es aderezar el pavo la noche previa a su cocción. Al hacer esto sentiremos todo el sabor del aderezo integrado en cada presa.

Siempre precalienta el horno

El día en que se hornea el pavo hay que precalentar previamente el horno Aghaso a 180°C  o 200°C. Lo recomendable es que precaliente por lo menos durante 10 minutos. Al momento de meter la bandeja con el pavo, baja la temperatura a 160°C o 175°C, esto hará que el pavo se cocine más lento, pero también evitará que se seque, queme o tenga una cocción dispareja.

Baña el pavo cada hora

Prepara un poco de macerado extra para el pavo. Agrega un poco de este jugo al pavo, cada hora que pase en el horno. 

Activa el dorador los últimos 30 minutos de cocción

Finalmente, para que tu pavo quede dorado, usa el modo asador de tus cocinas Aghaso los últimos 30 minutos de cocción.

Con estos consejos tendrás un pavo navideño jugoso y doradito. ¡Prepáralo esta navidad en tu cocina Aghaso!